DASH食とは高血圧の予防・改善を目的とした食事法で、30年ほど前にアメリカで提唱されました。
・ミネラル、食物繊維、タンパク質の摂取量を増やす
・飽和脂肪酸、コレステロールの摂取量を減らす
これを実行することにより栄養面での安全性は高まり、糖尿病等の疾患リスクを抑え、心臓の健康の助けにもなります。
実際の食事で意識したい点として以下に例を挙げます。
・肉類の摂取を減らし魚類を増やす
・野菜、果物、海藻類、全粒穀物を積極的に摂取する
・お菓子、ジュース類の摂取をなるべく控える
・アルコールもほどほどに
ダイエットで重要なのはカロリーを抑えることですが、こうして病気にならないような食事を心がけていると必然的にそこに繋がっていきます。
ただ、DASH食を実行していれば完璧というわけではありません。
健康な食事法と言われるようなものは様々あり、それぞれの良いところ、自分自身に合っている要素を取り入れることが大切です。
