納豆が健康食品であるイメージは浸透しているかと思います。
では、実際どういった点が健康において恩恵があるのか。
１ 貴重な植物性タンパク質源
動物性タンパク質を摂取しすぎると腸内環境は悪くなり、それが病気のリスクを高める場合もあります。
しかし、トレーニングをして筋肉をつけたい場合はタンパク質を多めに摂取したい。
植物性タンパク質の豊富さでは納豆は代表格であるため、健康かつ筋肉質な身体づくりを志す人には有益な食品です❗️
２ 寿命を延ばす
納豆などの発酵食品を頻繁に摂取する人は死亡率が10％低下した。そういった研究の報告があります。
これに関しては納豆がというより発酵しているかが鍵なようです。同じ大豆という原材料でも、発酵していない豆腐では効果が見られなかったとのこと。 （国立がん研究センター）
発酵食品に含まれる乳酸菌などが腸内環境を良好にしたことが大きいと考えられます。
３ 納豆独自の健康促進作用
納豆菌やナットウキナーゼといった独自の良質な成分が納豆には含まれます。
先述した寿命や腸内環境の改善はこれら成分の助長も関与しています。
納豆菌から産生されるジビコリン酸は放射線物質の解毒作用があるとも！
４ 高い栄養価
マグネシウム、カリウム、レシチン、ビタミンK、食物繊維、ビタミンB群といった栄養素が豊富。
とても栄養価が高い❗️
健康な身体を作るにあたり、納豆は摂取していきたい食材です！
